Wir sind stolz!

Unser Azubi Marcel hat 2019 eine der Besten Gesellenprüfungen im Metzgerhandwerk abgelegt.
Er arbeitet nach seiner drei jährigen Lehrzeit nun als Geselle bei uns in der Produktion! 

An Qualität erinnert man sich, wenn der Preis schon lange vergessen ist...

Unser Dry-Aged T-Bone von der bayerischen Färse wird in Rindertalg getaucht und dann  Wochen lang gereift.
Da die Tiere auf der Weide Gras fressen ist das Fleisch einzigartig im Geschmack!
Ein Highlight auf jedem Grill!

Brigitte Schlammerl, Fleischsommelier

Unsere Gäste aus Korea 

Die Woche mit unseren Gästen aus Korea war ein voller Erfolg!
Es hat viel kulinarischen Austausch gegeben und uns wurde sogar das "Fleischkäse-Sushi" Rezept verraten!


Strohschwein

Probieren Sie unser Strohschweinfleisch und schmecken Sie den Unterschied. Wir unterstützen unsere regionalen Landwirte Konsequent und verlässlich bei der Verbesserung der Haltung. Unser Chef hat in den letzten 6 Monaten drei Schweineställe besucht und sich von den Tiergerechten Haltungsbedingungen überzeugt 

Frau Schlammerl

Kämpft momentan schwer mit ihrer Krebserkrankung.
Sie gibt aber bestimmt nicht auf!
Danke an alle Kunden die Ihr so viele Grüße ausrichten!